Gastronomia

Por , 14 de Julho de 2013 10:49

A sua rica gastronomia é famosa pelas tigeladas, pelo pão de trigo e pelas suas sopas mais diversas:

Broas

As broas não são pães de broa mas sim bolachas. São bolos secos típicos do ano inteiro. Ingredientes: Uma medida de açúcar 1 medida de ovos ½ medida de azeite ½ de óleo Farinha até tender 2 colheres de mel colher de chá pó royal Raspa de limão   Mistura-se o açúcar com os ovos, […]

Bolo Doce

O bolo doce é um bolo seco em forma de pão. O seu nome advém de lhe ser adicionado erva doce. Este bolo é feito na época da Páscoa. Pode ser comido seco ou com conduto como manteiga. Também pode ser torrado.   Ingredientes: dúzia e meia de ovos 7 quilos de farinha 2,3 quilos […]

Tijeladas

Tigelada é um pudim muito doce feito em tigelas de barro, cozido num forno a lenha. E feito por tradição na altura da Páscoa. Ingredientes: 2 litros de leite 16 ovos ½ quilos de açúcar canela e erva doce a gosto 2 colheres rasas de farinha Preparação: Batem-se os ovos e junta-se o açúcar. Mistura-se […]

Pernilhas

As pernilhas, são bolos fritos que se fazem nas vésperas do Natal. Ingredientes: 4 ovos 1 chávena de leite 2 chávenas de açúcar 1 colher de chá pó Royal 4 vezes metade de um cascarão de azeite Farinha até tender. Raspa de laranja ou limão 1 colher de aguardente. Preparação: Misturar tudo menos a farinha […]

Esquecidos

Esquecidos são umas bolachas feitas o ano inteiro. Ingredientes: dúzia de ovos 750 gramas de açúcar 1 quilo de farinha Preparação: Batem-se as claras em castelo. Mistura-se o açúcar e as gemas, depois as claras e depois a farinha. Adicionar o pó Royal. Com uma colher de sopa, retiram-se bolas de massa e coloca-se num […]

Bolo do Sábado

Brevemente

Azevias

Brevemente

 

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